O que combina com calor? Uma cerveja geladinha e um sorvete para dar uma refrescada. Agora, já imaginou uma combinação desses dois queridinhos? Duas empresas pernambucanas trouxeram esse sonho para a realidade criando um picolé de cerveja artesanal.
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A novidade vai chegar aos mercados pernambucanos nesta quinta-feira, 9, para que o público da região possa curtir o Carnaval de 2020 de um jeito mais fresquinho.
A criação do picolé de cerveja
A cerveja American IPA (Indian Pale Ale), que tem um sabor frutado e com alto teor de amargor, foi a escolhida pelas empresas Frisabor, antiga no mercado de sorvetes e da Ekäut, produtora de cerveja, para compor o picolé.
“Durante os testes, fizemos experiências com várias cervejas de vários tipos até chegarmos no rótulo atual. Colocamos uma base neutra e deixar o sabor da cerveja mais forte. Chegamos ao resultado de cerveja no palito”, afirmou o gerente industrial da Frisabor, Ricardo Bicalho, para o portal G1. O produto terá custo de R$ 7 e tem 60 ml.
Com 3,25% de teor alcoólico, sem leite ou outro produto de origem animal, o picolé é vegano e liberado apenas para maiores de 18 anos. “O nosso foco grande é no verão e no nosso carnaval, mas no Nordeste, o picolé tem uma sazonalidade muito menor do que no Sudeste, porque a gente tem verão o ano inteiro, praticamente. Então é um produto que vai perdurar o ano inteiro”, afirmou Charadia.
Estimativas de venda
O produto será comercializado a partir desta quinta-feira (9) em 24 pontos de venda em Pernambuco. A estimativa é de que, até o fim do Carnaval, 30 mil unidades sejam vendidas.
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