Hoje vou falar um pouquinho sobre um vilão que atormenta muita gente: o açúcar. Por que sentimos vontade de comer doce? E por que quando ficamos um tempo sem ingerir açúcar, essa vontade diminui e não é a mesma?
Tudo isso tem uma relação. Nosso corpo é muito inteligente e funciona “redondinho”. Portanto, quando começamos a entendê-lo melhor, as coisas ficam mais fáceis!
Tem muitos estudos que mostram que a fome e a vontade de comer doce é estimulada quando os níveis de glicose caem na nossa corrente sanguínea. Isso explica a necessidade de consumirmos mais alimentos que aumentem a glicose, como os doces e açúcares em geral.
Quando comemos doce, nosso metabolismo eleva os níveis de glicose e estimula o pâncreas a produzir e liberar um hormônio chamado insulina, que por sua vez vai transformar essa glicose em energia. Por consequência, a energia se torna estoques de gordura que levam leva ao aumento de peso.
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Mas não só o sobrepeso é preocupante quando pensamos no consumo de açúcar e na saúde. O seu consumo pode resultas em outras complicações de saúde, como diabetes tipo 2, hipoglicemia, caries, doenças cardíacas.
Além disso, alguns estudos apresentam o consumo de açúcar relacionado a tipos de câncer, entre outras patologias.
Por isso, uma das minhas funções como médica nutróloga – além de grande incentivadora da qualidade vida e bem estar! – é estimular e orientar a mudança de habito, assim como a reeducação alimentar dos pacientes.
Sugiro algumas dicas que podem te ajudar, como:
– Trocar os carboidratos refinados por carboidratos integrais e de menor índice glicêmico;
– Aumentar o consumo de fibras como os legumes e verduras;
– Substituir doce (açúcar refinado) por frutas que possuem frutose;
– Optar pelo xylitol ao invés de açúcar se for adoçar, pois é mais saudável;
– Beber bastante água!
Em resumo, minha mensagem para vocês é: adoce menos e seja mais saudável!
Dúvidas? É só entrar em contato comigo através do Instagram, nos perfis @nathalioliani e @healthconcept.
Até a próxima!
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