Se você for como eu, provavelmente é capaz se comer um saco inteiro de pipoca enquanto assiste alguma série no Netflix. Mas é claro que isso levanta uma questão importante: a pipoca é saudável ou não?
Pura, a pipoca é nada mais do que um grão inteiro que apenas estourou. “Então por mais que algumas pessoas a considerem ‘junk food’, não é”, diz Abby Langer, nutricionista de Toronto, Canadá. “Ela não só tem muita fibra, mas também tem pouca gordura e baixo teor calórico. Além disso, dá a sensação de saciedade”.
O problema, segundo a profissional, é que as pessoas acabam comendo demais e, consequentemente, consumindo mais calorias do que o esperado. Três xícaras de pipoca com manteiga, por exemplo, renderá a você 192 calorias (o dobro da pipoca comum) e 15 gramas de gordura (cinco vezes mais que a original). “Se você não vai se limitar a uma porção, precisa prestar muita atenção no rótulo e pensar no que realmente vai consumir”, diz Abby.
E as pipocas de microondas?
“É melhor evitá-las”, aconselha. Algumas marcas têm muitas gorduras trans ou grandes quantidades de gordura saturada (cuidado com a manteiga!).
A dica da nutricionista, neste caso, é colocar os grãos de milho naturais em um saco de pão e estourá-los no microondas. Outra opção se você estiver mais disposta é fazer no fogão. Aqueça um pouco de azeite ou óleo de coco uma panela funda e acrescente três grãos. Quando eles estourarem, adicione o restante e agite aos poucos. O óleo irá adicionar algumas calorias extras e gordura em comparação com apenas uma xícara simples, mas este método ainda é saudável (e delicioso)!
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