Comemore o dia do tomate com essas receitas

O Dia do Tomate é comemorado no dia 1º de fevereiro. Aproveitando a data comemorativa, separamos duas receitas à base de molho do tomate.

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Essas receitas trazem todos os benefícios do tomate, fruta rica em vitaminas. O licopeno, que é responsável pela cor vermelha da fruta, por exemplo, está presente em abundância e está associado à redução de risco a diversos tipos de câncer. Esse nutriente é realçado e absorvido pelo organismo quando o ingrediente é levado às altas temperaturas, como acontece nos molhos, sendo um excelente antioxidante natural.

Penne ao Extrato de Tomate

Ingredientes

• 1 xícara de chá de penne
• 1 e ½ xícara de chá de água
• ½ cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa do Extrato de Tomate
• ½ colher de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de tomate cereja
• 5 azeitonas pretas sem caroço
• 2 ramos de manjericão fresco
• ½ colher de chá de sal
• Pimenta do reino
• Parmesão ralado

Modo de preparo

Descasque e pique a cebola e o alho. Lave e corte os tomates cerejas ao meio e fatie as azeitonas em quatro partes, no sentido de comprimento;

Leve uma panela ao fogo médico e quando aquecer, regue com o azeite. Em seguida, coloque a cebola e o sal e refogue por três minutos, até dourar. Adicione o alho e refogue por mais um minuto;

Adicione o Extrato de Tomate e misture bem. Depois coloque o macarrão, os tomates, as azeitonas e a água. Mexa bem, raspando o fundo da panela;

Coloque as folhas de manjericão e tempere com a pimenta do reino. Misture e, quando ferver, deixe cozinhar por cinco minutos. Após isso, tampe a panela e deixe cozinhar por mais dez minutos;

Quando estiver pronto, sirva com parmesão ralado.

Pizza de Pão com Molho de Tomate

Dica: utilize os pães que sobrarem do café da manhã.

Ingredientes

• Pão amanhecido
• Molho de Tomate Sabor Pizza
• Mozzarella ralada
• Orégano

Modo de preparo

Corte os pães em rodelas e coloque-os em uma bandeja que possa ir ao forno. Acrescente o Molho pré-preparado, a mozzarella ralada e o orégano e leve ao forno preaquecido por 30 minutos a 180º;

Quando o queijo estiver derretido, a pizza está pronta!

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As receitas foram enviadas pela marca Predilecta, especializada em molhos de tomate.